Есть ли решения для перегородок из ГКЛ, компенсирующие усадку деревянного дома?

Да. В альбоме чертежей 1.031.9-2.07 (см. на сайте в разделе «Документы/Технические документы/Альбомы рабочих чертежей»). Для типовых конструкций перегородок даны примеры узлов подвижного примыкания перегородок к перекрытию с компенсацией прогиба до 20 мм.